본문 바로가기
향긋한 참나물 무침 황금 레시피 이제 반팔을 입고나가도 추운거같지않네요. 봄을알리는 나물~그중에서도 향이좋은 참나물 무침을 만들어보았습니다. 재료 : 참나물, 참기름, 깨소금, 다진마늘, 소금 준비된 참나물입니다. 마트에서 구입했어요~ 끝부분이 조금더럽네요~~ 가위로 정리해주세요 ㅎㅎ 이발하듯이. 그리고 찬물에 씻어주면 됩니다. 생으로 무쳐먹어도 맛있는데~ 오늘은 살짝 데쳐서 무치기로 하였습니다. 손질된 참나물을 끓는물에 데쳐주세요. 너무 오래데치면 물러서 맛이없으니 적당하게 데쳐주세요. 잘데쳐진 참나물은 찬물에 헹구고 물기를 빼줘야 하는데요. 손으로 꾹짜면 나물의 질긴맛만 남게되니 살짝 힘주는정도로 짜주세요. 사진으로 봐도 꽉눌린부분은 없죠~~? 전에 꾹짜보니 양념도 잘 베이지않고 정말 맛이 없더라구요. 이제 양념을 해주면 되는데요 .. 더보기

티스토리툴바