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타코야끼 만들기 최근 티비에서 타코야끼 만드는것을보고 재미있어보여서 타코야끼팬을 구매해서 만들어봤습니다. 전문적인 기술은 아니나 만드는과정에대해 간략하게 포스팅하고자 합니다. ​ 먼저 반죽입니다. 타코야끼 전용 분말(파우더) 을 팔기도 하는데, 검색해보니 찹쌀가루, 부침가루 등 다양하게 사용하시는것 같습니다. 처음에 반죽을 걸죽하게 했더니 타코야끼가 너무 뻑뻑하고, 밀가루맛이 나더라구요. 아주 묽게, 이렇게 묽어도되나? 싶을정도로 묽게해서 구워야 촉촉하고 맛있는것 같습니다. ​ 그리고 팬에 바를 식용유를 준비해줍니다. 올리브유나 버터 등 다 상관없을것 같습니다. ​ 팬을 달구기에 하이라이트 전기레인지는 적합하지않아 가스레인지를 사용했습니다. 팬은 처음엔 고온으로 달궈주고, 전용브러쉬로 식용유를 적당히 발라줬습니다. ​ .. 더보기

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