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시원한 바지락국 만들기 (바지락국 레시피) 요즘 부쩍 추워졌죠~~ 오늘아침에 일어나보니 유통기한이 바로 어제까지인 바지락이 있어 급히 뭘할까 고민하다가 시원한 바지락국을 만들어보았습니다. 기본재료 : 바지락, 마늘, 파, 소금 추천재료 : 청양고추, 두부 마트에서 구매한 바지락은 봉지속에 담아있었지만 해감을 해줘야 합니다. 그냥 물에 담궈서 10~30분정도 두시면 바지락이 알아서 더러운것을 내뱉습니다. 바지락국에는 마늘을 넣어줘야 하는데요. 이유는 모르겠네요 ㅎㅎ 추측으론... 비린내를 잡기위해?? 음.. 아무튼 마늘도 하나 다져줍니다. 원래는 다져서 얼려두는데 요즘에 필요할때마다 하나씩 다져먹으니 더 맛이 좋은거같더군요! 대파와 두부도 조금 썰어주었습니다. 된장찌개나 김치찌개에는 두부를 크게 썰어넣는편인데 바지락국에는 작은크기의 두부가 어울릴것.. 더보기

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